輻射傳熱幹燥是依靠加（jiā）熱板的熱輻射能量對物料進行幹燥，這類裝置的關（guān）鍵是（shì）輻射能強的輻射加熱板和選擇物料容易吸收的波長。

紅（hóng）外線輻射一般在幹燥粉粒包衣（yī）、片（piàn）狀、膠（jiāo）膜等物料時使用。加熱時輻（fú）射能量（liàng）由水分子吸收，使水分汽（qì）化（huà），達（dá）到幹燥的目的。這種幹燥方式能量直接傳遞給物料（liào），熱效率（lǜ）高，具有節（jiē）能的優點。

微（wēi）波幹（gàn）燥也得到了越來越多的應用，它（tā）是用微（wēi）波作（zuò）為電磁波直接進入導電體內，使物料中的極性分子和極性基團振動回（huí）轉，經分子（zǐ）間的內部摩擦（cā），在（zài）內部產生熱量，達到（dào）幹燥的目（mù）的。在減速幹燥期（qī）間，當水分很難用熱空氣幹燥（zào）和傳導傳熱除去時，微（wēi）波幹燥可以作為輔助手段提高幹燥速率。在冷凍幹燥中，殘留的（de）冰也可以用微波幹燥法（fǎ）除去。

輻射傳熱幹燥設備（bèi）主要有遠（yuǎn）紅外幹燥機、高頻幹燥機、超聲波幹燥機及微波幹（gàn）燥機等。

遠紅外幹燥機是用電能產生（shēng）紅（hóng）外線，幹燥物（wù）料時會產生從表麵向內部吸收滲透的效果。因此幹燥速率較高，熱效率也較高。但因其性質與光相同（tóng），所以（yǐ）照射（shè）時不（bú）能留有陰影。遠紅外加熱表麵吸收較好（hǎo），適（shì）用於表麵積大而（ér）薄的物料。如食品、布（bù）匹、皮革及各種油漆塗層的（de）幹燥。

高（gāo）頻幹燥機在幹燥物料時，由於物料置於高頻高（gāo）電壓的電（diàn）場時就會隨著水分（fèn）子運動在物料內部產生均勻摩擦熱，因而達到幹燥的目的。這種方法適用於厚板及導熱性能差的物料（liào），主要用於木材加工業。

超聲波幹燥機在工作時，以適當頻率的（de）聲波撞擊物料，隨著激烈的分子運（yùn）動使空穴作用得以充分發揮，加快了幹燥速率，適用於不耐熱物料的幹燥。超聲幹燥在藥劑製造和生物化合物的製造中用來幹燥溫度敏感（gǎn）材（cái）料（liào）非常有利。

微波幹燥機在工作（zuò）時是穿透性加熱，加熱（rè）速度快，不受物（wù）料形狀的影響，均勻加熱。另外，微波幹（gàn）燥（zào）無熱慣性，因（yīn）此能保（bǎo）證加工物料（liào）的品質。適用於膏糊（hú）狀、顆粒狀、粉狀物料進行幹燥、加熱、脫水等。在製藥（yào）、化工、輕工行業廣泛應用。